店主がこだわり抜いた食材と調味料を使って作られたお料理は他の店とは2味違ったものになっています。熊本の馬肉、宮崎の地鶏、和歌山の牛肉と海鮮、1つのお店でこだわり抜かれた4種のお料理をお召し上がりいただけます。調味料について特に、馬刺し醤油と海鮮醤油についてはそれぞれ強いこだわりを持って選んでいます。熊本の馬刺しには熊本の醤油を、和歌山の海鮮には和歌山の醤油を、それぞれにあった調味料を使うことで完成されたお料理となります

平日の仕事終わりに1人で何を飲もうか。ビール、日本酒、焼酎。どのお酒にも合うお料理が梅屋にはあります。何を飲みたい気分でも、それにあったお料理を提供いたします。アツアツの唐揚げとのどごし最高のビール、深い甘みのある馬肉と辛口の日本酒、ぷりぷりのお刺身と透き通る後味の焼酎、どれもその満足感は言い表せません。ぜひ1度味わっていただきたいです。